Råvarornas inverkan på stärkelseextraktionshastigheten vid bearbetning av sötpotatisstärkelse

Vid bearbetning av sötpotatisstärkelse har råvarorna ett stort inflytande på stärkelseextraktionshastigheten.
Huvudfaktorerna är variation, staplingsperiod och råvarukvalitet.

(I) Sort: Stärkelsehalten i potatisknölar av specialvarianter med hög stärkelse är i allmänhet 22 %-26 %, medan stärkelsehalten i ätbara och stärkelseanvändande sorter är 18 %-22 %, och stärkelsehalten i ätbara och fodersorter är endast 10%-20%.
Därför är det nödvändigt att välja sorter med höga stärkelsehastigheter. Det är bäst att etablera en produktionsbas för sötpotatisråvara. Företaget tecknar ett kontrakt med basen för att implementera enhetliga sorter och enhetlig standardiserad odling, och företaget köper produkterna.
(II) Staplingsperiod: Potatisknölarnas stärkelsehalt är högst när de precis skördats. Ju längre staplingstiden är, desto större andel stärkelse som omvandlas till socker, och desto lägre mjölavkastning.
Om du vill lagra mer färsk potatis under skördesäsongen för sötpotatis för fördröjd bearbetning, bör du vara uppmärksam på tre punkter: först, välj sötpotatissorter mot försockring; för det andra kontrollera inköp av råvaror för att säkerställa kvalitet; för det tredje, se till att lagret har en lämplig temperatur för att minimera rothastigheten under lagring.
(III) Råvarukvalitet: I färskpotatisråvarorna, om andelen potatisknölar som drabbats av skadedjur, vattenskador och frostskador är för stor, finns det för mycket jord på potatisknölarna, det finns för många sjuka potatisar knölar, insektsangripna potatisknölar och blandade jord- och stenföroreningar i potatisens torra material, och fukthalten är för hög, kommer mjölavkastningen att minska.
Därför bör man i produktionsprocessen av råvaror för sötpotatis ägna uppmärksamhet åt att säkerställa och förbättra produktkvaliteten, och strikt kvalitetskontroll bör utföras under förvärvet.

Zhengzhou Jinghua Industrial Co., Ltd. har engagerat sig i forskning och utveckling, tillverkning och försäljning av utrustning för djupbearbetning av stärkelse i decennier. Dess huvudprodukter inkluderar sötpotatisstärkelse, kassavastärkelse, potatisstärkelse, majsstärkelse, vetestärkelseutrustning etc.